Yeldeğirmeni - Ganaj Patisserie

YELDEĞİRMENİ ‘nde BİR LEZZET DURAĞI – GANAJ PATISSERIE

Yeldeğirmeni ’nin son halini gördünüz mü? Bir yanda adım başı cafeler, büyüklüğü en fazla 20-25 metrekare olan 3.nesil kahve dükkanları, diğer yanda manavıyla, odun fırınıyla, nalburuyla tam bir mahalle…  Mahallenin eski hali bilenler, elbette bu dönüşüme isyan ediyorlar. Haklı oldukları noktalarda yok değil elbet. Ama yazımızın konusu bu dönüşüm değil, yediğim tatlılar kadar tatlı bir deneyimin hikayesi…