Pankek yapmak ne kadar kolay?

Pankek(pancake)… Bildiğimiz krepin bir başka deyişle akıtmanın biraz daha kalını. Ama lezzetinin aynı olduğunu söylemek yanlış olur, üstelik oldukça farklı.  Kahvaltının yıldızı diyebilmek için pişiyi tahtından etmesi gerek ki, benim damak zevkime göre im-kan-sız.  Yine de sofraya gelirse kaç tane yerim? Çook… (Buraya yüzünü kapatan bir maymun emojisi hayal ediniz.)

Pankek yapımı oldukça basit. Temel malzemeler yumurta, un, toz şeker, süt, ayçiçek yağı ve kabarması içinde kabartma tozu. Çoğu mutfakta her zaman hazır bulunan malzemeler, o zaman haydi kolları sıvayalım ve işe koyulalım:

 
   
 

Pankek nasıl yapılır?

Malzemeler:

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 paket kabartma tozu

Bir tutam tuz

Arzuya göre 1 çay kaşığı vanilya

Pişirmek için, 2 yemek kaşığı kadar Ayçiçek yağı

Yumurta ve toz şekeri iyice çırpıp süt, tuz ve Ayçiçek yağını ekleyin. Karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip tüm malzemeyi pütürsüz olana dek karıştırın. Karıştırma işleminde küçük bir püf noktamız var; mikser kullanmayın! Çatal yada basit bir çırpıcı ile yavaşça karıştırın.

Pankek Yapımı pancakePankek harcımız hazır.  Şimdi geçelim pişirme detaylarına; krep tavasını yağlayın ve fazla yağı kağıt peçete yardımı ile alın. Sıcak tavaya küçük bir kepçe / kahve fincanı ölçüsünde pankek harcını dökün.  Kısık ateşte pankeki, üzeri göz göz olana kadar pişirin. Bir spatula yardımıyla pankekinizi çevirip diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Pankek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Unutmadan, hamurların yapışmaması için krep tavasını arada yağlamayı unutmayın.

Pankeklerimiz pişti. Çeşit çeşit reçeller, fındık yada fıstık ezmesi, taze meyveler ile lezzetlendirebiliriz.

 

 

 

yazıyı emoji ile değerlendirmek ister misin?
  • Fascinated
  • Happy
  • Sad
  • Angry
  • Bored
  • Afraid
PAYLAŞ
Facebooktwittergoogle_plusmailFacebooktwittergoogle_plusmail

İlgili diğer Yazılar

  • Pingback: Hayat Yumurta ile Başlar - Yumurtalı Tarifler I()

  • Ayla

    Pancake bayagi bir sever benim yetiskin kizlar Asli:)) Ben muz nutella ve bir cesit amerikan bir şurup la yemegi seviyorum

    • Bakma yazıda tarif var. Hiç yaptım mı? Hayır. Evde yapılır mı? Hayır ?? Dışarıda kahvaltılarda / tatilde severim ama nutella üzerine de vişne recelli…?
      Ben aslında pişiciyim… Ama sen gurbet ellerde ekmek hamurunu nerden bulucan ? canını cektirmiyim şimdi

      • Ayla

        Evde bal gibide yapilir gayette lezzetli. Evet ekmek hamuru bulmak imkansiz onu birak instant maya bile imkansiz. Dr oetker in burada ki subesini aradim instant maya yi bulmamin imkansizligini söyledi:((

        Ahh pişi yemiyeli yillar oldu. Evet gurbet ellerde gercekten bazi seylerin eksikligini hissediyorsun yemek anlaminda:)) Mesela ben yaz aylarinda yillar önce o cafe senin o tatlici benim diyerek girmedigim yer olmazdi aradigimda SALEP. “Hanimefendi bu yaz sicaginda asla bulamazsiniz,kis aylarinda bulunur” Gelde benin canima anlat:))